太鼓判 10+ おいしい!

鮭のハーブ焼き

13回 おいしい

ディルやローズマリーを使ってもおいしく作れますよ!

献立
調理時間
カロリー
300 Kcal
材料  ( 4 人分

(切り身)4切れ
  

白ワイン

大さじ2
  

塩コショウ

少々

タイム

(生)8本

オリーブ油

大さじ2

小さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2009/03/09
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 鮭は白ワイン、塩コショウをかけ、10分ほど置いておく。

  • セロリは筋を取り、厚さ5mmの斜め切りにする。葉はザク切りにする。

  • タイムは固い茎を取り除いておく。

  • ニンニクは半分に切り、押しつぶす。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、セロリ、セロリの葉を炒めていったん取り出す。

  2. 2

    フライパンに残りのオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかけ、香りがたってきたら水気をふいた鮭を入れ、両面焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    (1)を戻し入れ、塩、コショウ、タイムを加えて混ぜ、器に盛る。

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