愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

マグロの漬け丼

コチュジャンが入った甘辛いタレに漬けて。翌日に食べてもおいしい！

献立
調理時間
カロリー
493 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子
材料  （ 4 人分 ）

マグロ

(刺身用)400g

<調味料>

  

コチュジャン

大さじ3
  

しょうゆ

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

レモン汁

小さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗4杯分

黒ゴマ

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
丼もの
ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2009/08/24
更新日：
2014/09/01

下準備

  • マグロの漬け丼の下準備1

    マグロは1.5cm角に切る。

  • ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  • アボカドは種に沿って縦に1周切り込みを入れる。両手の平ではさみ、両側から押さえつけるようにねじり、2つに分ける。包丁の角を種に刺してねじり取り、果肉を取り出して1.5cm角に切り、レモン汁と合わせておく。

作り方

  1. マグロの漬け丼の作り方4
    1

    ＜調味料＞のボウルにマグロを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. マグロの漬け丼の作り方5
    2

    ご飯に作り置き甘酢を混ぜ合わせ、器に盛る。(1)のマグロとアボカドをのせ、黒ゴマを散らす。

リストに追加ファンになる

現在のファン数443

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku

「マグロの漬け丼」の関連レシピ

「マグロ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • マグロの漬け丼

      まぐろのたたきで作ってみました！ごまも白ごまでしたが、おいしかったです(*^o^*)ごま油でもおいしそうだなと思いました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ