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ワカメと白ネギのスープ

生のワカメは食べごたえがありますね。

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

(ゆで生)80g

白ネギ

1/2本

<スープ>

  

酒

大さじ3
  

みりん

小さじ2
  

水

800ml

白ゴマ

少々

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/04/07
更新日：
2013/03/26

下準備

  • ワカメは水洗いして水気を絞り、ザク切りにする。

  • ワカメと白ネギのスープの下準備2

    白ネギは斜め薄切りにする。

  • エリンギは縦細切りにする。

作り方

  1. ワカメと白ネギのスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料、エリンギを入れて強火にかけ、煮たったら白ネギを加える。

  2. ワカメと白ネギのスープの作り方5
    2

    再び煮たったらワカメを加え、ワカメが温まったら塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、白ゴマを指先でつぶしながら振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ワカメと白ネギのスープ

      顆粒スープのもとを使い、簡単に美味しく頂きました。ネギとしめじを入れました。ごま油を入れると香りも味も良くなります。

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