料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！
絶品 100+ おいしい！

絶品ダシのアサリの炊き込みご飯

アサリのダシと一緒に炊いた炊き込みご飯です。旨味たっぷりでお箸が止まらなくなります！

献立
調理時間
カロリー
539 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

お米

3合

アサリ

(砂出し)1パック
  

塩

(洗う用)少々
  

酒

大さじ4

だし汁

550～600ml  作り方 >>

<調味料>

  

みりん

大さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1.5

ミツバ

1/2束

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炊き込みご飯
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2005/03/07
更新日：
2019/10/08

下準備

  • お米は洗い、炊く30分以上前にザルに上げておく。

  • 絶品ダシのアサリの炊き込みご飯の下準備2

    アサリは塩水で殻と殻を軽くこすりあわせて洗い、水気を切って鍋に入れ、酒を加え蓋をして強火にかける。アサリの口が開いたら火を止め、アサリを取り出して身を殻から外す。蒸し汁は水で濡らして絞ったキッチンペーパーでこす。

  • 絶品ダシのアサリの炊き込みご飯の下準備3

    油揚げは熱湯を掛けて油抜きをし、縦半分に切り、更に横に細切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、4cm位の長さのせん切りにする。

  • ミツバは水洗いし、根元を切り落として1cmの長さに切る。

作り方

  1. 絶品ダシのアサリの炊き込みご飯の作り方6
    1

    炊飯器に洗ったお米を入れ、アサリの蒸し汁、＜調味料＞を加える。だし汁を普通に炊く水量線まで注ぎ入れ、油揚げ、ニンジンを加えてスイッチを入れる。

  2. 絶品ダシのアサリの炊き込みご飯の作り方7
    2

    炊き上がったら10～15分蒸らして余分な水分を飛ばし、アサリ、ミツバを加えて全体にサックリ混ぜ合わせ、器に盛る。

ブログに投稿

「絶品ダシのアサリの炊き込みご飯」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ