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焼き白菜のスープ

こんがり焼いた白菜をナイフで切りながらスープと一緒にお召し上がり下さい。

献立
調理時間
カロリー
75 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

白菜

1/8株

塩

少々

サラダ油

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/01/09
更新日：
2016/12/25

下準備

  • 焼き白菜のスープの下準備1

    ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. 焼き白菜のスープの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、白菜を両面こんがり焼き色がつくまで焼き、ベーコン、だし汁を加え、白菜が柔らかくなるまで煮る。

    白菜は根元を切り落とさず、かたまりのまま焼きます。

  2. 焼き白菜のスープの作り方3
    2

    塩で味を調えて器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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      白菜を焼く事で香ばしさも加わり、ベーコンのスープとの相性抜群です。スープの旨味たっぷりのトロっとした白菜がたまりません。食べやすい様にカットしてから盛り付けしました。

    • 焼き白菜のスープ

      ベーコンが苦手なので入れませんでした。また白菜をフライパンで焼いたあと、鍋に移してつくりました。スープが最高に美味しかったです。

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