白菜のシャキシャキしたところが美味しい☆優しい味のスープでした。白菜もえのきも火が通りやすく、時間がかからずできるところも嬉しい♪
イイネ！
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- 白菜スープのレシピ・作り方
下準備
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白菜は、葉の部分をザク切りにし、芯部分は削ぎ切りにしてサッと水洗いしザルに上げる。
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エノキは根元を切り落として、3等分の長さに切り、ほぐしておく。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければ白菜、エノキを加える。
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再び煮立てば、塩コショウで味を整え、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。
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