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白菜スープ

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

白菜

2~3枚

エノキ

1/2袋

<スープ>

    

700ml
    

大2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
スープ
ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2003/10/26
更新日:
2017/03/17

下準備

  • 白菜は、葉の部分をザク切りにし、芯部分は削ぎ切りにしてサッと水洗いしザルに上げる。

  • エノキは根元を切り落として、3等分の長さに切り、ほぐしておく。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料を入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければ白菜、エノキを加える。

  2. 2

    再び煮立てば、塩コショウで味を整え、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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