採りたての白菜で柔らかく味が染み込んで美味しかったです。胡麻を炒って香ばしくすることが良かったので、これから他にも使うときもしてみます。ご飯のお供にオススメの一品でした。
イイネ！
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- ゆで白菜のゴマ和えのレシピ・作り方
下準備
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白菜は葉を1枚ずつはがして水洗いし、熱湯でゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞って横細切りにする。
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白ゴマはフライパンに入れ、弱めの中火で焦がさないように香ばしく煎る。
作り方
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1すり鉢で白ゴマをすり、＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせ、白菜を入れて全体にからめ、器に盛る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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