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ゆで白菜のゴマ和え

たっぷり白菜が食べられますよ！

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1/8株

白ゴマ

大さじ3

<調味料>

  

だし汁

小さじ2  作り方 >>
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/01/26
更新日：
2015/01/21

下準備

  • ゆで白菜のゴマ和えの下準備1

    白菜は葉を1枚ずつはがして水洗いし、熱湯でゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞って横細切りにする。

  • 白ゴマはフライパンに入れ、弱めの中火で焦がさないように香ばしく煎る。

作り方

  1. ゆで白菜のゴマ和えの作り方3
    1

    すり鉢で白ゴマをすり、＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせ、白菜を入れて全体にからめ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(12)

    • ゆで白菜のゴマ和え

      採りたての白菜で柔らかく味が染み込んで美味しかったです。胡麻を炒って香ばしくすることが良かったので、これから他にも使うときもしてみます。ご飯のお供にオススメの一品でした。

    • ゆで白菜のゴマ和え

      白ゴマがなかったので黒ゴマで代用。彩りをよくするために人参も追加しました。だしを入れることで風味もよくなり、とても美味しかったです！

    • ゆで白菜のゴマ和え

      だしの味がしっかりついていて白菜をたくさん食べれました。ハムも入れてみましたが、白菜ともマッチして美味しかったです。
      お弁当のおかずにもいいですね！

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