いつもお味噌汁が多いのでお吸い物に挑戦しました。美味しいです。えのきと豆腐は相性がいいですし、子供も好きです。
イイネ！
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- 豆腐とエノキのお吸い物のレシピ・作り方
下準備
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
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エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切る。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火に熱し、煮たったらエノキ、豆腐を加える。
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2再び煮たったらコショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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