愛あるセレクトをしたいママのみかた

豆腐とエノキのお吸い物

豆腐とエノキは火の通りが早いのですぐできるのが嬉しい！

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

100g

エノキ

(小)1/2袋

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

塩

適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/01/26
更新日：
2015/01/21

下準備

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 豆腐とエノキのお吸い物の下準備2

    エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切る。

作り方

  1. 豆腐とエノキのお吸い物の作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火に熱し、煮たったらエノキ、豆腐を加える。

  2. 豆腐とエノキのお吸い物の作り方4
    2

    再び煮たったらコショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3623

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「豆腐とエノキのお吸い物」の関連レシピ

「豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豆腐とエノキのお吸い物

      いつもお味噌汁が多いのでお吸い物に挑戦しました。美味しいです。えのきと豆腐は相性がいいですし、子供も好きです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ