ピーマンを小松菜で代用しました。レンコンは、鶏ひき肉のはさみ焼きが残っていたので活用(*^^*)リメイクご飯になりました。レンコンとオイスターソースがかなり相性よく、美味しかったです。
イイネ！
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- レンコンのオイスター炒めのレシピ・作り方
下準備
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レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにして水に放つ。
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ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。
作り方
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1フライパンにゴマ油を強火で熱し、水きりしたレンコンを加えて半透明になるまで炒め、さらにピーマンを加えて炒め合わせる。
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2＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めて器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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オイスターソースのコクのある味でおいしかったです。レンコンとピーマンの組み合わせが意外でしたが、よかったです。
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