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15分で完成！やみつき甘辛ダレ鶏手羽先ゴマまぶし

手羽先をフライパンで焼いて甘辛ダレを絡めます。ニンニクのきいたタレとすりゴマがたまらない！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

すり白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
主菜
公開日：
2016/12/26
更新日：
2022/07/08

下準備

  • 15分で完成！やみつき甘辛ダレ鶏手羽先ゴマまぶしの下準備1

    鶏手羽先は身側に切り込みを入れ、全体に塩をもみ込む。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 15分で完成！やみつき甘辛ダレ鶏手羽先ゴマまぶしの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、鶏手羽先を皮目を下にして並べる。

  2. 15分で完成！やみつき甘辛ダレ鶏手羽先ゴマまぶしの作り方3
    2

    焼き色がついたら弱火にして返し、＜調味料＞を入れ、フライパンに蓋をして2分蒸し焼きにする。

  3. 15分で完成！やみつき甘辛ダレ鶏手羽先ゴマまぶしの作り方4
    3

    蓋を外して強火にし、鶏手羽先を返しながら煮からめて火を止める。

  4. 15分で完成！やみつき甘辛ダレ鶏手羽先ゴマまぶしの作り方5
    4

    すり白ゴマをまわしかけて全体にまぶし、器に盛り、お好みで七味唐辛子を振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • 15分で完成！やみつき甘辛ダレ鶏手羽先ゴマまぶし

    手羽先の味付けは、前日から浸けて揚げるの大変なイメージでしたが、こちらのレシピは揚げずに焼いてから味付けで、時短なのにとっても美味しく食べられます。次回は是非すり胡麻で食べたいです。

  • 15分で完成！やみつき甘辛ダレ鶏手羽先ゴマまぶし

    すりゴマをまぶすのは、初めてでした。粒ごまよりもゴマ感がアップしますね！甘辛いタレとごま、七味が相まってとても美味しかったです(^^)子供も甘辛タレが気に入って、もりもり食べてくれました。

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