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シジミのみそ汁

シジミの旨味たっぷりのみそ汁。ミツバの香りがさわやかです。

献立
調理時間
カロリー
49 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

シジミ

(砂出し)150g

みそ

大さじ1~1.5

ミツバ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁  /  しじみ味噌汁
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2015/11/02
更新日:
2015/10/26

下準備

  • シジミは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げて水気をきる。

作り方

  1. 1

    鍋にシジミとだし汁を入れて火にかけ、煮たったら火を弱める。貝が開いたらアクを取り除く。

  2. 2

    みそを溶き入れて器によそい、ミツバをのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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