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- みそ漬け牛タン丼のレシピ・作り方
材料
（
2
人分
）
牛タン
(薄切り)12枚ニンニク
(みじん切り)1/2片分韓国のり
2～3枚大葉
(せん切り)3枚温泉卵
2個<つけダレ>
みそ
大さじ2みりん
大さじ2豆板醤
小さじ1ゴマ油
小さじ1/2ご飯
(炊きたて)丼2杯分サラダ油
大さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
ボウルに＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせ、牛タンを加えて冷蔵庫で20分漬け込む。
作り方
-
1フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら牛タンの両面をサッと焼く。
-
2器にご飯をよそい、韓国のりをちぎってのせ、(1)、大葉、温泉卵をのせる。
このレシピのポイント・コツ
|
・今回はこうじみそを使っています。
|
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photographs/erika nagasaki｜cooking/kazuyo nakajima
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