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材料 （
2
人分
）
牛タン(薄切り)12枚
ニンニク(みじん切り)1/2片分
韓国のり2～3枚
大葉(せん切り)3枚
温泉卵2個
<つけダレ>
みそ大さじ2
みりん大さじ2
豆板醤小さじ1
ゴマ油小さじ1/2
ご飯(炊きたて)丼2杯分
サラダ油大さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
ボウルに＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせ、牛タンを加えて冷蔵庫で20分漬け込む。
作り方
-
1フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら牛タンの両面をサッと焼く。
-
2器にご飯をよそい、韓国のりをちぎってのせ、(1)、大葉、温泉卵をのせる。
このレシピのポイント・コツ
|
・今回はこうじみそを使っています。
|
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photographs/erika nagasaki｜cooking/kazuyo nakajima
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