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鶏手羽先の唐揚げ

豆板醤入りの下味に漬けた鶏手羽先を揚げた、おつまみに最適な一品。

材料  （ 2 人分 ）

鶏手羽先

5～6本

<下味>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

豆板醤

小さじ1

片栗粉

大さじ2

レモン

1/4個

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2012/03/12
更新日：
2012/03/06

下準備

  • 鶏手羽先の唐揚げの下準備1

    鶏手羽先は関節で切り離し、骨に沿って切り込みを入れる。ビニール袋で＜下味＞の材料をからめ、5～10分おいておく。

  • レモンは半分に切る。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 鶏手羽先の唐揚げの作り方4
    1

    鶏手羽先の汁気を軽く押さえ、片栗粉をまぶす。

  2. 鶏手羽先の唐揚げの作り方5
    2

    170℃の揚げ油に(1)を入れ、揚げ色がつくまで揚げて油をきる。器にプチトマト、レモンと共に盛り合わせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鶏手羽先の唐揚げ

      クリスマスに合わせて、リースにしてみました。下味の豆板醤のピリ辛味がしっかりと付いていてとっても美味しい唐揚げです！

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