手羽先の香味麹焼き

作り方

1. 
   1

   鶏手羽先は骨に沿って切込みを入れ、混ぜ合わせた＜漬けダレ＞の材料を全体にまぶし、15～20分おいて下味をつける。オーブンを220℃に予熱する。

2. 
   2

   ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、厚さ1cmに切る。耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。

3. 
   3

   天板にオーブンシートを敷き、鶏手羽先とジャガイモを交互に並べ、220℃に予熱しておいたオーブンで20～25分焼き、器に盛り、パセリを添える。

   漬けダレはふき取らず、そのまま焼いてジャガイモにも味を移します。