いつもはフライパンで焼きますが、オーブンで焼くと全然違いました！皮がパリっとしていて、中はジューシーでとっても美味しかったです☆きゅうりもお味噌でさっぱり食べられてお肉と付け合わせにピッタリでした♪
イイネ！
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- 手羽先のシンプル焼きのレシピ・作り方
下準備
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鶏手羽先は骨に沿って包丁を入れ、反対側まで突き刺し、酒をからめる。
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セロリは筋を引き、食べやすい長さのスティック状に切って冷水に放つ。
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キュウリは端を少し切り落とし、セロリくらいの長さの斜め乱切りにして冷水に放つ。
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貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
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レモンは食べやすい大きさに切る。
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オーブンを250℃に予熱する。
作り方
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1オーブンの焼き網に薄くサラダ油をぬり、鶏手羽先の両面に塩コショウをし、皮を上にして250℃に予熱しておいたオーブンでこんがりと焼き色がつくまで様子を見ながら16～18分焼く。
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2器に野菜と共に盛り合わせ、もろみを添える。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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