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手羽先のシンプル焼き

こんがり焼けた色が食欲をそそります！

献立
調理時間
カロリー
233 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

鶏手羽先

6～8本
  

酒

大さじ1～2
  

塩コショウ

少々

セロリ

1/2本

貝われ菜

1/2パック

レモン

1/4個

もろみ

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2019/04/05
更新日：
2019/04/18

下準備

  • 手羽先のシンプル焼きの下準備1

    鶏手羽先は骨に沿って包丁を入れ、反対側まで突き刺し、酒をからめる。

  • セロリは筋を引き、食べやすい長さのスティック状に切って冷水に放つ。

  • キュウリは端を少し切り落とし、セロリくらいの長さの斜め乱切りにして冷水に放つ。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  • レモンは食べやすい大きさに切る。

  • オーブンを250℃に予熱する。

作り方

  1. 手羽先のシンプル焼きの作り方7
    1

    オーブンの焼き網に薄くサラダ油をぬり、鶏手羽先の両面に塩コショウをし、皮を上にして250℃に予熱しておいたオーブンでこんがりと焼き色がつくまで様子を見ながら16～18分焼く。

  2. 手羽先のシンプル焼きの作り方8
    2

    器に野菜と共に盛り合わせ、もろみを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    • 手羽先のシンプル焼き

      いつもはフライパンで焼きますが、オーブンで焼くと全然違いました！皮がパリっとしていて、中はジューシーでとっても美味しかったです☆きゅうりもお味噌でさっぱり食べられてお肉と付け合わせにピッタリでした♪

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