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アジの開き

焼くだけだから朝食にもオススメ。大根おろしとユズをかけてサッパリと。

材料  （ 2 人分 ）

アジ

(干物)2枚

大根おろし

1/2カップ

ユズ

1個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2011/12/12
更新日：
2011/12/05

下準備

  • アジの開きの下準備1

    大根おろしはザルに上げ、軽く水気をきる。

  • ユズは4つに切る。

  • グリルを予熱しておく。

作り方

  1. アジの開きの作り方4
    1

    焼き網に薄くサラダ油をぬり、アジの皮を下にして並べ、表面に焼き色がつくまで焼く。器に盛り、大根おろし、ユズを添え、お好みでしょうゆをかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/rie nitta｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • アジの開き

      朝食用にすぐに焼くだけでできました。グリルが故障してたので、フライパンで焼いたので少し焼き具合は違いますが、レモンでさっぱりと頂きました。

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