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朝食用にすぐに焼くだけでできました。グリルが故障してたので、フライパンで焼いたので少し焼き具合は違いますが、レモンでさっぱりと頂きました。
イイネ！
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アジの開き
焼くだけだから朝食にもオススメ。大根おろしとユズをかけてサッパリと。
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下準備
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大根おろしはザルに上げ、軽く水気をきる。
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ユズは4つに切る。
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グリルを予熱しておく。
作り方
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1
焼き網に薄くサラダ油をぬり、アジの皮を下にして並べ、表面に焼き色がつくまで焼く。器に盛り、大根おろし、ユズを添え、お好みでしょうゆをかける。
このレシピのポイント・コツ
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・ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/rie nitta｜cooking/mami daikoku
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