愛あるセレクトをしたいママのみかた

ヨーグルトソースがけ焼きアジ

ヨーグルトソースが新鮮！？　見た目もキレイな一皿です。

献立
調理時間
＋焼く時間
カロリー
178 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

アジ

2尾
  

塩

適量
  

サラダ油

少々

イクラ

大さじ1～1.5

レモン

(薄切り)3枚

<ヨーグルトソース>

  

レモン汁

1/4個分
  

オリーブ油

大さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2019/04/05
更新日：
2019/04/18

下準備

  • ヨーグルトソースがけ焼きアジの下準備1

    アジは尾から頭に向かってウロコを取る。盛り付けた時裏になる側(頭を右、腹を自分側)からエラを取り、尾の付け根部分にあるゼイゴを尾側から頭に向かって削ぎ落とす。

  • ヨーグルトソースがけ焼きアジの下準備2

    裏側の腹に4cm位の切り込みを入れてワタを出し、きれいに洗う。火が通りやすいように、背びれの向う面に切り込みを入れる。表側の身の厚い部分に飾り包丁を入れる。

  • キュウリは半量を薄い輪切りにし、残りはみじん切りにする。

  • プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

  • ＜ヨーグルトソース＞の材料を混ぜ合わせる。

  • オーブンを230℃に予熱しておく。

作り方

  1. ヨーグルトソースがけ焼きアジの作り方7
    1

    アジに化粧塩(尾びれ、背びれ、腹びれに塩をたっぷりつける)をし、振り塩(手に塩を持ち、魚から30cmの高さで指の間から塩を振り落とすと、全体にうまく塩が振れます)をする。

  2. ヨーグルトソースがけ焼きアジの作り方8
    2

    焼き網に薄くサラダ油をぬり、盛り付けたときに表になる側を上にして並べ、230℃に予熱しておいたオーブンで20～25分焼く。

  3. ヨーグルトソースがけ焼きアジの作り方9
    3

    器にアジをのせて＜ヨーグルトソース＞をかけ、ソースにみじん切りのキュウリを散らす。 アジにレモン、キュウリを並べ、キュウリの上にイクラをのせてプチトマトを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2763

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/mai muraji｜cooking/hitomi kondo

「ヨーグルトソースがけ焼きアジ」の関連レシピ

「アジ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ