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アジのゴマみそ焼き

ゴマみそに漬けてあとは焼くだけ！　ご飯に合うおかずです。

材料  （ 2 人分 ）

アジ

(3枚おろし)1～2尾分
  

塩

少々

シイタケ

(生)4個

<ゴマみそ>

  

酒

大さじ1～2
  

みそ

大さじ1～2
  

砂糖

大さじ1～2
  

しょうゆ

大さじ1/2～1
  

すり白ゴマ

大さじ1～2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2018/11/16
更新日：
2018/11/09

下準備

  • アジのゴマみそ焼きの下準備1

    アジは両面に塩をして5分置く。アジの水分を拭き取り、＜ゴマみそ＞の材料をからめて冷蔵庫に入れ、30分置く。

  • アジのゴマみそ焼きの下準備2

    シシトウは軸を切り揃える。シイタケは軸を切り落とす。

作り方

  1. アジのゴマみそ焼きの作り方3
    1

    グリルの網にサラダ油をぬり、アジとシシトウ、シイタケを並べて焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo eguchi

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