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太鼓判 10+ おいしい！

ゴロゴロサツマイモのみそ汁
14回 おいしい

ひとくち大に切ったサツマイモをだし汁と一緒に煮て、やわらかくします。煮たたせないのがポイント。

献立
調理時間
カロリー
122 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

サツマイモ

1/2～1本
  

塩

少々

玉ネギ

1/4個

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/12/12
更新日：
2011/12/05

下準備

  • ゴロゴロサツマイモのみそ汁の下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、ひとくち大に切って塩水に放つ。

  • 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

作り方

  1. ゴロゴロサツマイモのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、水気をきったサツマイモを入れて中火にかけ、煮たったら少し火を弱め、サツマイモが柔らかくなるまで約10分煮る。

  2. ゴロゴロサツマイモのみそ汁の作り方4
    2

    玉ネギを加え、玉ネギが透き通ってきたらみそを溶き入れる。再び煮たつ直前に刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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