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キュウリのピリ辛漬け

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

少々

<合わせダレ>

  

酒

大2
  

しょうゆ

大3
  

ゴマ油

小2
  

コショウ

少々
  

ショウガ

(すりおろし)1片

ジャンル：
中華 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2003/07/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キュウリのピリ辛漬けの下準備1

    キュウリは両端を切り落とし、まな板に並べて塩をからめ手のひらで転がすように板ずりする。すりこぎで叩いて割って、ひとくち大に裂き、水洗いし水気を切る。

作り方

  1. キュウリのピリ辛漬けの作り方2
    1

    ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせ、キュウリをつけ込み20分置いて、味を整える。

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