じっくりコトコト（どこかで聞いたことのあるフレーズ）煮たら、味がじわわわ〜と染みてとても美味しくできあがりました。
お友達の家に集まるときに持って行こうと思います。
褒められること間違いなし。。
イイネ！
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絶品 100+ おいしい！
大根料理の定番 ごま油香る しみしみ大根の煮物
大根料理の基本、しみしみの煮物。大根を甘辛の味付けでコトコト煮ました。味が染みた大根にごま油の香りがきいています。
作り方
-
1大根は皮をむいて4等分に切る。
-
2
鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を加えて中火にかけ、煮たったら(1)を加える。再び煮たったら火を弱めて落とし蓋をし、大根が柔らかくなるまで加熱する。
途中で上下を返しながら煮ると、全体に味がなじみやすくなります。
-
3
大根が柔らかくなったらそのまましばらく置いて味を含ませ、器に盛ってショウガをのせる。
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recipe/yumi yamaguchi｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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