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たたきキュウリのピリ辛漬け

キュウリにほどよく味がしみ込んで、お酒にもピッタリ！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<漬けダレ>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

ゴマ油

小さじ1
  

コショウ

少々
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2013/07/08
更新日：
2013/07/03

下準備

  • たたきキュウリのピリ辛漬けの下準備1

    キュウリは両端を切り落とし、まな板に並べて塩をからめ、手のひらで転がすように板ずりする。すりこ木で叩いて割り、食べやすい大きさにして水洗いし、水気をきる。

  • ボウルで＜漬けダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. たたきキュウリのピリ辛漬けの作り方3
    1

    ＜漬けダレ＞のボウルにキュウリを加え、20分置いて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • たたきキュウリのピリ辛漬け

      今までは包丁で切っていましたが、初めて叩いて砕きました。味の染み込み方が全然違くてびっくりしました。少し砕き過ぎましたが…。梅も混ぜましたが、生姜ともよく合いました！

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