はじめてニシンの煮つけを作りました。以外とカンタンで私でも作れたことに感動しました。和食レパートリーに追加します。
このレシピのポイント・コツ
・10分経過する前に煮汁が少くなった場合は、水を足して、再沸騰したら、弱火にして10分以上煮てください。
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レシピ制作
松崎 恵理
一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。
photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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