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キュウリのピリ辛漬け

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

<ピリ辛ソース>

  

砂糖

大1
  

大1
  

しょうゆ

大2
  

豆板醤

小1/2
  

粉山椒

少々
  

ゴマ油

大1

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 漬けもの
種別:
副菜

下準備

  • キュウリは両端を切り、すりこぎやビン等でたたき、割れれば手でちぎって一口大にする。

作り方

  1. 1

    小鍋にゴマ油を入れ中火にかけ豆板醤を炒め、香りが立ってくれば他の<ピリ辛ソース>の材料を加えてひと煮立ちさせる。

  2. 2

    熱いうちにキュウリを和え、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・2~3日漬けておくのも味がなじんでいいかも。
・スイカはいかが?一口大に切ってコアントローをかければさっぱりしたデザートに。

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