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キュウリのピリ辛漬け

漬け込む程、味がしっかり入ります。

材料  （ 4 人分 ）

<ピリ辛ソース>

  

砂糖

大さじ1
  

黒酢

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ3
  

豆板醤

小さじ1/2～1
  

粉山椒

少々

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2007/04/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キュウリのピリ辛漬けの下準備1

    キュウリは両端を切り、すりこ木やビン等でたたき、スプーンなどで種をかき取る。手でちぎってひとくち大にし、水気を拭き取る。

  • ＜ピリ辛ソース＞の材料をボウルに合わせる。

作り方

  1. キュウリのピリ辛漬けの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、キュウリを炒めて＜ピリ辛ソース＞のボウルに入れ、和えて器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・2～3日漬けておくのも味がなじんでおいしいですよ。
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