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サンマのカレーソテー

カレーソテーしたサンマはご飯が進みます!ルッコラを散らしてオシャレに。

かんたん
調理時間
カロリー
454 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

サンマ(3枚おろし)2尾分
  適量

<衣>

  カレー粉小さじ1~2
  小麦粉大さじ2~3
サラダ油大さじ1.5
ルッコラ適量
レモン1/4個

作り方

  1. 1

    サンマは半身を半分の長さに切り、全体に塩を振る。<衣>の材料を合わせ、全体に薄くまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とバターを強火で熱し、(1)の皮面を下にして並べ入れ、フライ返し等で押さえながら焼く。返したら弱火にして火を通し、器に盛る。

  3. 3

    ルッコラは食べやすい長さに切り、レモンは半分のくし切りにし、(2)に添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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