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タケノコの土佐煮

季節を感じる定番レシピ。シャキシャキとした食感が美味しい一品。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2016/05/09
更新日：
2016/04/27

下準備

  • タケノコの土佐煮の下準備1

    水煮タケノコはひとくち大に切る。

作り方

  1. タケノコの土佐煮の作り方2
    1

    鍋に＜調味料＞の材料と水煮タケノコを加えて落とし蓋をして中火にかけ、煮汁が少量になるまで煮詰める。

  2. タケノコの土佐煮の作り方3
    2

    (1)にかつお節を加えて全体にからめ、器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • タケノコの土佐煮

      生たけのこの上の方は炊き込みご飯に、下の方の歯応えある部分を土佐煮にしました。コリコリポリポリつい食べる手が止まりませんでした。お弁当のおかずにもぴったりだと思います。

    • タケノコの土佐煮

      国産の水煮タケノコが買えたので、旬をシンプルに味わいたくて作りました。
      もっとかつお節を入れた方が良かった気がしますが、子供達も美味しいと喜んで食べてくれました。

    • タケノコの土佐煮

      タケノコを切って煮込むだけ、と作業に関してはいたって簡単！味しみも良くて、旬のタケノコを美味しくいただけました。

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