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春雨のエスニックサラダ

材料  ( 4 人分

<下味>

  

ナンプラー

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2

玉ネギ

1/4個

水菜

1/2パック

ハム

2~3枚

<合わせダレ>

  

ゴマ油

小さじ1
  

ナンプラー

小さじ2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ジャンル:
エスニック料理 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2006/12/04
更新日:
2013/06/12

下準備

  • 春雨は袋にあるパッケージの表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気を切って、食べやすい長さに切り、<下味>を絡める。

  • 玉ネギは薄切りにし、キュウリは約3cmの長さの細切りにする。

  • 水菜は水洗いして根元を切り落とし3~4cmの長さに切る。

  • ニンジンは皮をむき、ハムと共に他の材料に合わせて細切りにする。

  • ボウルに<合わせダレ>の材料を合わせる。

  • プチトマトはヘタを取って水洗いし縦2~4つに切る。

作り方

  1. 1

    <合わせダレ>のボウルに、細切りにした玉ネギ、キュウリ、水菜、ニンジン、ハム、プチトマトを加え、混ぜ合わせる。

  2. 2

    しんなりしてきたら春雨を加えて全体をよく混ぜ合わせ、器に盛る。

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