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だし汁を使ったレシピ

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  • 切干し大根と煮干しの煮物

    切干し大根と煮干しの煮物

    栄養価が豊富な切干し大根。煮干し入りでカルシウム摂取もバッチリ!

    主材料:酒 だし汁 ニンジン 油揚げ 切干し大根 煮干し

    • 30分
    • 134 Kcal
    • 2013/04
    • 献立
  • ゴーヤとホタテのピリ辛サラダ

    ゴーヤとホタテのピリ辛サラダ

    ホタテの旨味がたっぷり。コチュジャンのピリ辛味がアクセント。

    主材料:ゴーヤ ホタテ 大葉 だし汁 かつお節

    • 15分
    • 169 Kcal
    • 2010/07
    • 献立
  • 温泉卵・手作りたれ

    温泉卵・手作りたれ

    主材料:温泉卵 だし汁 酒 貝われ菜

    • 10分
    • 78 Kcal
    • 2001/04
    • 献立
  • 鶏の唐揚げカレー

    鶏の唐揚げカレー

    鶏の唐揚げはカレー味にバッチリ。生卵をトロリとからめると美味しいですね。

    主材料:ご飯 酒 サヤインゲン だし汁 カレー 鶏の唐揚げ 卵黄

    • -
    • -
    • 2009/06
    • 連載
  • エノキとアオサの白みそ汁

    エノキとアオサの白みそ汁

    甘い白みそにアオサの磯の香りがプラス。

    主材料:エノキ 乾燥あおさ ネギ だし汁

    • 15分
    • 41 Kcal
    • 2007/05
    • 献立
  • アサリとマイタケの卵とじ

    アサリとマイタケの卵とじ

    今日はほんわか和食の気分なんて時は、アサリのうま味をきかせた卵とじはいかが?アサリの水煮缶と玉ネギ…

    主材料:卵 酒 だし汁 玉ネギ 細ネギ アサリ マイタケ

    • 15分
    • 194 Kcal
    • 2010/10
    • 簡単
  • アサリ入り茶碗蒸し

    アサリ入り茶碗蒸し

    アサリの蒸し汁を使っているのでアサリの旨味凝縮! ふんわりなめらかでおいしい。

    主材料:酒 だし汁 卵 ミツバ アサリ

    • 30分
    • 111 Kcal
    • 2013/03
    • 献立
  • カブがゆ

    カブがゆ

    カブのシャキッと感が美味しいおかゆに、肉みその旨味、温泉卵のまろやかな甘みがよくからまって。

    主材料:お米 水 カブ カブの葉 豚バラ肉 白ネギ ショウガ だし汁

    • 1時間30分
    • 443 Kcal
    • 2009/06
    • 連載
  • シメジとワカメのみそ汁

    シメジとワカメのみそ汁

    主材料:だし汁 刻みネギ 豆腐 ワカメ シメジ

    • 15分
    • 62 Kcal
    • 2005/05
    • 献立
  • 切干し大根のハリハリ

    切干し大根のハリハリ

    主材料:切干し大根 キュウリ ニンジン レモン ショウガ 昆布 だし汁

    • 30分
    • 50 Kcal
    • 2002/02
    • 献立
  • カニ風味カマボコ入りだし巻き卵

    だしの効いた卵にカニ風味カマボコとブロッコリーを入れて彩りもきれい!

    主材料:だし汁 卵 酒 カニ風味カマボコ ブロッコリー

    • 20分
    • 201 Kcal
    • 2013/08
    • 献立
  • イカ大根

    イカ大根

    大根にもイカの旨味がたっぷり。煮汁もおいしいですよ。

    主材料:大根 イカ ちくわ サヤインゲン だし汁 酒 ショウガ

    • 30分
    • 160 Kcal
    • 2007/01
    • 献立
  • エノキとワカメのスープ

    エノキとワカメのスープ

    主材料:ワカメ 酒 エノキ 刻みネギ 豆腐 だし汁

    • 15分
    • 61 Kcal
    • 2004/12
    • 献立
  • 炒めなます

    炒めなます

    主材料:大根 ニンジン 鶏ささ身 だし汁 すり白ゴマ

    • 15分
    • 88 Kcal
    • 2003/04
    • 献立
  • 油揚げのみそ汁

    油揚げのみそ汁

    主材料:だし汁 刻みネギ 油揚げ 白ネギ とろろ昆布

    • 15分
    • 52 Kcal
    • 2006/12
    • 献立
  • エノキのみそ汁

    エノキのみそ汁

    主材料:だし汁 豆腐 エノキ ミツバ

    • 15分
    • 56 Kcal
    • 2002/09
    • 献立
  • 焼き厚揚げのあんかけ

    焼き厚揚げのあんかけ

    主材料:厚揚げ ミツバ おろしショウガ だし汁 酒 片栗粉 水

    • 20分
    • 88 Kcal
    • 2006/11
    • 献立
  • 白ウリのトロミ汁

    白ウリのトロミ汁

    温かいままでも、よく冷やしてもおいしい。ショウガがアクセント!

    主材料:白ウリ ショウガ だし汁 酒 片栗粉 水

    • 20分
    • 53 Kcal
    • 2013/07
    • 献立
  • 白ゴマたっぷりナスのみそ汁

    白ゴマたっぷりナスのみそ汁

    白ゴマを入れるとコクのあるみそ汁に。

    主材料:だし汁 ネギ 油揚げ 玉ネギ ナス すり白ゴマ

    • 20分
    • 160 Kcal
    • 2008/06
    • 献立
  • 豚汁

    豚汁

    豚肉から出るアクを取るのがポイント。根菜がたっぷり食べられます。

    主材料:だし汁 ニンジン 大根 豚肉 ゴボウ ネギ シイタケ

    • 20分
    • 145 Kcal
    • 2012/12
    • 献立
  • 素麺のすまし汁

    素麺のすまし汁

    ほんのりショウガ風味がやさしい味です。胃腸の調子が良くない日にもおすすめです。

    主材料:素麺 酒 だし汁 ショウガ ミツバ シイタケ 板麩

    • 15分
    • 132 Kcal
    • 2014/03
    • 献立
  • 豆腐のゴマ風味みそ汁

    豆腐のゴマ風味みそ汁

    主材料:だし汁 油揚げ 豆腐 白ネギ すり白ゴマ

    • 15分
    • 171 Kcal
    • 2002/05
    • 献立
  • 麩と玉ネギのみそ汁

    麩と玉ネギのみそ汁

    麩はお好みのものでどうぞ。

    主材料:だし汁 ネギ 油揚げ 玉ネギ ワカメ 麩

    • 15分
    • 52 Kcal
    • 2007/11
    • 献立
  • ナスの素麺汁

    ナスの素麺汁

    主材料:素麺 だし汁 ナス 刻みネギ

    • 15分
    • 78 Kcal
    • 2005/06
    • 献立
  • ワカメと大根のみそ汁

    ワカメと大根のみそ汁

    主材料:だし汁 刻みネギ ワカメ 大根 ナメコ

    • 15分
    • 33 Kcal
    • 2002/02
    • 献立
  • シンプル茶碗蒸し

    シンプル茶碗蒸し

    卵液を一度網でこすとなめらかな舌触りの茶碗蒸しに!

    主材料:酒 だし汁 卵 ミツバ シイタケ ちくわ

    • 30分
    • 108 Kcal
    • 2014/05
    • 献立
  • ふわふわ出し汁じゅわーっ!基本のだし巻き卵

    難しい気がするだし巻き卵も、工程どおりに作れば、料亭みたいふわふわでふんわりした出汁巻き卵の出来上…

    主材料:だし汁 卵 酒 大根おろし ミツバ

    • 15分
    • 146 Kcal
    • 2011/07
    • 献立
  • ナスのみそ炒め

    ナスのみそ炒め

    ミョウガと大葉でいつものみそ炒めに深みがでます。

    主材料:ナス 酒 豚肉 だし汁 玉ネギ 大葉 ミョウガ

    • 20分
    • 340 Kcal
    • 2012/07
    • 献立
  • モヤシの信太巻き梅あんかけ

    モヤシの信太巻き梅あんかけ

    見た目はとっても上品。でも食材はどれも比較的安価な物ばかり。お財布にも優しい一皿です。

    主材料:酒 だし汁 大葉 油揚げ 水 梅干し シイタケ 片栗粉 オクラ モヤシ 豚ひき肉

    • 20分
    • -
    • 2010/08
    • 特集
  • サツマイモのみそ汁

    サツマイモのみそ汁

    主材料:だし汁 刻みネギ ワカメ サツマイモ

    • 15分
    • 90 Kcal
    • 2002/09
    • 献立
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