ふつうの麺、特濃牛乳で作りました。牛乳なのでサラサラソースでしたが、ベーコンやチーズの旨味がで出て美味でした。簡単に作れました。
イイネ！
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太鼓判 10+ おいしい！
カルボナーラ
今回のパスタはFETTUCINE カルボナーラのようにこってりしたソースなら、ソースがからみやすい幅の広いパスタがあいますよ。今回はフェットチーネを使いました。
作り方
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1ベーコンは3cm長さの、5mm角位に切る。マッシュルームは縦4つに切る。
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2大きめのボウルに＜ソース＞の材料をよく混ぜあわせる。
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3フライパンにベーコンを入れ、中火でしっかりカリカリになるまで炒め、マッシュルームを加えて炒めあわせる。
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4パスタをゆでる。塩を入れた熱湯にパスタを入れ、常にクツクツ煮たった状態を保ちながら、時々菜ばしで混ぜ、指定の時間から少し短めにゆでる。
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5ゆで上がったパスタの汁気をきり、2の＜ソース＞のボウルに加え、手早く全体に混ぜ合わせる。ソースがゆるい場合は、湯せんにかけるように熱を加えると、上手にトロミがつきます。
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6熱いうちに3を加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛り、粗びき黒コショウを振る。
みんなのおいしい！コメント
簡単カルボナーラ
生ハムのフェットチーネ
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