愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

手軽で失敗しらず！濃厚カルボナーラ

カリカリに焼いたベーコンが味の決め手の濃厚なカルボナーラです。今回はこってりしたソースに合わせてフェトチーネを使用！

材料  （ 2 人分 ）

ベーコン

(塊)50g

<ソース>

  

卵黄

3個分
  

粉チーズ

大4
  

生クリーム

100～120ml
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2002/01/14
更新日：
2021/11/26

作り方

  1. 手軽で失敗しらず！濃厚カルボナーラの作り方1
    1

    ベーコンは3cm長さの、5mm角位に切る。マッシュルームは縦4つに切る。

  2. 手軽で失敗しらず！濃厚カルボナーラの作り方2
    2

    大きめのボウルに＜ソース＞の材料をよく混ぜあわせる。

  3. 手軽で失敗しらず！濃厚カルボナーラの作り方3
    3

    フライパンにベーコンを入れ、中火でしっかりカリカリになるまで炒め、マッシュルームを加えて炒めあわせる。

  4. 手軽で失敗しらず！濃厚カルボナーラの作り方4
    4

    パスタをゆでる。塩を入れた熱湯にパスタを入れ、常にクツクツ煮たった状態を保ちながら、時々菜ばしで混ぜ、指定の時間から少し短めにゆでる。

  5. 手軽で失敗しらず！濃厚カルボナーラの作り方5
    5

    ゆで上がったパスタの汁気をきり、2の＜ソース＞のボウルに加え、手早く全体に混ぜ合わせる。ソースがゆるい場合は、湯せんにかけるように熱を加えると、上手にトロミがつきます。

  6. 手軽で失敗しらず！濃厚カルボナーラの作り方6
    6

    熱いうちに3を加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛り、粗びき黒コショウを振る。

Xで教える

「手軽で失敗しらず！濃厚カルボナーラ」の関連レシピ

「フェットチーネ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

  • 手軽で失敗しらず！濃厚カルボナーラ

    ふつうの麺、特濃牛乳で作りました。牛乳なのでサラサラソースでしたが、ベーコンやチーズの旨味がで出て美味でした。簡単に作れました。

  • 手軽で失敗しらず！濃厚カルボナーラ

    普通のパスタで作りました☆ソースが濃厚♡でもこってりしすぎず胡椒がぴりっと効いていてとっても美味しかったです(^ ^)ベーコンが余り無かったので細かく切ってみました！

  • 手軽で失敗しらず！濃厚カルボナーラ

    普通のスパゲッティの麺でしたが初めてカルボナーラに挑戦しました！生クリームでまろやかな味で、卵もうまく絡み合いとても美味しかったです。

他1件

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ