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太鼓判 10+ おいしい！

カニ風味カマボコ入りだし巻き卵

だしの効いた卵にカニ風味カマボコとブロッコリーを入れて彩りもきれい！

材料  （ 2 人分 ）

卵

3～4個
  

酒

小さじ2
  

塩

少々

<調味料>

  

だし汁

大さじ1.5～2  作り方 >>
  

酒

小さじ1～2
  

砂糖

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2013/08/05
更新日：
2013/08/01

下準備

  • カニ風味カマボコ入りだし巻き卵の下準備1

    カニ風味カマボコは長さ1cmに切って軽くほぐし、酒をからめる。

  • ブロッコリーは塩を入れた熱湯でゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。粗熱が取れたらザックリ切る。

  • 卵を割りほぐし、＜調味料＞の材料、カニ風味カマボコ、ブロッコリーを加えてよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. カニ風味カマボコ入りだし巻き卵の作り方4
    1

    卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひく。卵液の1/3量を流し込んで全体に広げる。周りがかたまって半熟になったら、向こう側から手前へ卵を巻き、向こう側に滑らせる。

  2. カニ風味カマボコ入りだし巻き卵の作り方5
    2

    サラダ油を全体に薄くひき、残りの卵液の半量を流し入れる。(1)で巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも卵液を流し込む。

  3. カニ風味カマボコ入りだし巻き卵の作り方6
    3

    周りがかたまって半熟になったら向こう側から手前に巻き、同じようにもう1度繰り返す。巻きすで巻いて形を整える。

  4. カニ風味カマボコ入りだし巻き卵の作り方7
    4

    粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って、器に盛り分け、甘酢ショウガを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • カニ風味カマボコ入りだし巻き卵

      調理行程は簡単！
      茶碗蒸しに似た味になり美味しいです。(舌触りは卵焼き)彩りがきれいなので、お弁当に入れたくなりましたよ。またリピしたいです。

    • カニ風味カマボコ入りだし巻き卵

      子供がカニカマが好きなので作ってみました。ブロッコリーがなかったので、小ネギで代用。だしがきいていてしっかりとした味だったので、おかずになります。マヨネーズをつけても美味しかったです。

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