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ゴーヤとホタテのピリ辛サラダ

ホタテの旨味がたっぷり。コチュジャンのピリ辛味がアクセント。

材料  （ 2 人分 ）

ゴーヤ

1/2本

ホタテ

(缶)1缶(1缶40g入り)

大葉

4枚

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

コチュジャン

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2010/07/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゴーヤとホタテのピリ辛サラダの下準備1

    ゴーヤはスプーン等で種とワタを取り出して薄切りにし、熱湯に入れて煮たったら2～3分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。

  • ホタテはザルに上げ、汁気をきる。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゴーヤとホタテのピリ辛サラダの作り方5
    1

    ＜ドレッシング＞のボウルにゴーヤ、ホタテ、大葉を加えて和える。器に盛り、かつお節をのせる。

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