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太鼓判 10+ おいしい！
豆腐のチゲ風
15回
おいしい
下準備
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豆腐は水気を切って8つに手で割る。
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モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。
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白ネギは4cmの長さに切る。
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＜合わせ煮汁＞のニンニクはみじん切りに、ショウガは皮をむいてみじん切りにする。
作り方
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1鍋に＜合わせ煮汁＞を入れて中火にかけ、煮立ったらモヤシ、白ネギを加えて4～5分煮る。
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2豆腐を加えて煮汁が半量になるまで煮詰める。器に盛り分け、白ゴマを掛ける。
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