カブがゆ

作り方

1. 
   1

   お米を入れた鍋に半量のカブを加え、塩を加えて鍋の蓋をして強火にかける。

2. 
   2

   吹いてきたらトロ火にして50～60分位炊き、残りのカブを加える。火を止め10～15分そのまま蒸らす。

3. 
   3

   ＜カブがゆ＞を炊いている間に＜豚肉甘みそ＞を作る。豚バラ肉は細切りにしてテフロン加工のフライパンで炒り焼きにして、余分な脂を捨てる。白ネギ、ショウガを炒め合わせ、＜豚肉甘みその調味料＞を加えて、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。器に盛る。

4. 
   4

   カブの葉を＜カブがゆ＞に加えてサックリ混ぜ、器によそって＜豚肉甘みそ＞を添え、温泉卵をのせる。