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油揚げのみそ汁
7回
おいしい
下準備
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油揚げは熱湯を掛けて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
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白ネギは1cmに切る。
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お椀にとろろ昆布、刻みネギを入れておく。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら油揚げ、白ネギを入れ、2～3分煮てみそを溶き入れる。
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2煮立つ直前に火を止め、とろろ昆布、刻みネギを入れたお椀に注ぎ入れる。お好みで七味唐辛子を振る。
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