いつもはなかなか上手に出来ないだし巻き玉子ですが、レシピに沿って作ったら綺麗に巻くことができました。大根おろしを添える一味変わります。
イイネ！
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- だし巻き卵のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 146 Kcal
下準備
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卵は溶きほぐし、＜調味料＞の材料を加えてよく混ぜ合わせる。
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大根おろしはザルに上げ、汁気を軽くきってミツバを合わせる。
作り方
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1卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひく。卵液の1/3量を流し入れ、全体に広げる。周りがかたまって半熟になったら、向こうから手前に卵を巻き、巻き終わったら向こう側に滑らせて寄せる。
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2サラダ油を全体に薄くひき、残りの卵液の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げ、その下にも卵液を流し込む。周りがかたまって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返す。
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3巻きすで巻いて形を整え、食べやすい大きさに切って器に盛る。合わせた大根おろしをのせ、しょうゆをかける。
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