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太鼓判 10+ おいしい！

ホウレン草とミツバのゴマ和え

ミツバがアクセント！

材料  （ 2 人分 ）

ミツバ

1/4束

<合わせゴマダレ>

  

白ゴマ

大さじ2
  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1～1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/12/15
更新日：
2014/12/11

下準備

  • ホウレン草とミツバのゴマ和えの下準備1

    ホウレン草、ミツバは根元を切り落とし、根元から熱湯に入れる。全体にしんなりしたら水に取り、粗熱が取れたら水気を軽く絞って長さ3cmに切る。

  • 白ゴマはフライパンに入れて中火で熱し、時々ゆすりながら香ばしく煎り、すり鉢ですって他の＜合わせゴマダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ホウレン草とミツバのゴマ和えの作り方3
    1

    ＜合わせゴマダレ＞にホウレン草、ミツバを加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ホウレン草とミツバのゴマ和え

      人参をプラスして彩り良くしました。みつばの香りがアクセントになっていつもと一味違うほうれん草のゴマ和えになりました。ゴマをフライパンで炒ったのも香りが引き立って良かったです。

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