きのこを使ったレシピ

火を使わない簡単レシピ。コクのあるゴマダレが冬瓜と良く合います。

主材料：冬瓜 玉ネギ エノキ 鶏ひき肉 酒 すり白ゴマ

• 15分
• 297 Kcal
• 2011/07
• 献立

主材料：サヤインゲン 玉ネギ ナス ベーコン マイタケ ピーマン セロリ トマト レモン汁 オリーブ

• 25分
• -
• 2001/04
• 献立

エノキはバラバラになりやすいですが、卵液を通してフライパンに並べた時に、少しまとめるように整えると…

主材料：卵 小麦粉 大葉 エノキ 豚肉

• 15分
• 157 Kcal
• 2010/09
• 簡単

鶏ひき肉を入れたやさしい味の炊き込みご飯。お肉があることで食べ応えがUPします。

主材料：お米 だし汁 昆布 鶏ひき肉 エリンギ

• 1時間
• 461 Kcal
• 2016/03
• 献立

キノコ、ゴボウなど食物繊維の豊富な牛丼です。

主材料：酒 ご飯 牛肉 ショウガ マイタケ ゴボウ

• 20分
• 500 Kcal
• 2016/06
• 献立

コチュジャンベースの調味料で味付けした、ご飯にもビールにも合う主菜。

主材料：豚肉 酒 エノキ ニラ ニンニク すり白ゴマ

• 15分
• 234 Kcal
• 2019/01
• 献立

主材料：素麺 酒 だし汁 ショウガ ミツバ シイタケ 麩

• 15分
• 80 Kcal
• 2004/03
• 献立

定番の肉ジャガにシメジやマイタケも加えた、具だくさんな肉ジャガです！

主材料：ジャガイモ 玉ネギ 酒 ニンジン だし汁 牛肉 サヤインゲン シメジ マイタケ しらたき

• 40分
• 525 Kcal
• 2015/09
• 献立

低糖質レシピ。糖質:8.4g。カキの旨味と香りをシンプルに味わえる一品です。

主材料：生カキ 春菊（菊菜） 白ネギ エノキ 酒 ユズ

• 10分
• -
• 2018/12
• 連載

主材料：鮭 キャベツ シメジ バター 白ワイン 水 バター ドライパセリ

• 25分
• -
• 2002/11
• 献立

定番のクリームパスタです。一人で食べるときはしめじを使うことが多いですが、大勢で食べるときはいろん…

主材料：スパゲティー シメジ ニンニク ベーコン 生クリーム パセリ

• -
• -
• 2008/11
• その他

豆苗とエノキはよく水気を絞って下さいね。白ゴマとかつお節の香り高い和え物です。

主材料：豆苗 エノキ キクラゲ 白ゴマ 酒 かつお節

• 10分
• 119 Kcal
• 2011/03
• 簡単

牛薄切り肉と小松菜、シメジのこってりうまい炒め物です。小松菜のシャキシャキ感を残すのがおいしさのポ…

主材料：酒 ニンニク シメジ 牛肉 小松菜 すり白ゴマ

• 30分
• 309 Kcal
• 2018/06
• 献立

主材料：春菊（菊菜） ミツバ シメジ スダチ だし汁 酒

• 20分
• 24 Kcal
• 2005/01
• 献立

鶏つくねにナメタケを入れて、味と食感にアクセントをつけました。大葉を巻いて可愛いひとくちサイズに。

主材料：酒 片栗粉 鶏ひき肉 ショウガ 白ネギ 大葉 大根おろし 瓶入りナメタケ

• 20分
• 230 Kcal
• 2010/11
• 献立

★コンテスト受賞 レシピ投稿コンテスト第1弾「秋のキノコレシピコンテスト」審査員優秀賞

主材料：白身魚 シメジ マイタケ 玉ネギ ニンニク バター 小麦粉 牛乳

• 20分
• -
• 2021/03
• その他

主材料：だし汁 刻みネギ 豆腐 麩 エノキ

• 15分
• 68 Kcal
• 2005/06
• 献立

豚ひき肉はしっかり炒める事でコクがアップ！ベースは豆乳の優しい味わいなので、ラー油でパンチをきかせ…

主材料：水 ネギ シイタケ 豆乳 豚ひき肉 木綿豆腐

• 15分
• 262 Kcal
• 2011/12
• 簡単

大根と豚肉の甘味がシンプルに味わえ、身体も温まる一品です。

主材料：大根 豚バラ肉 塩麹 エノキ 白ネギ ユズ皮

• 15分
• -
• 2017/03
• その他

キノコの香りが口の中でふわっと広がる上品なパン。チーズも入って、ワインとも相性抜群です。

主材料：強力粉 水 ピザ用チーズ キノコ 玉ネギ ニンニク

• 4時間
• -
• 2011/10
• 特集

いつもの卵と野菜のいためものに、今日は『お麩』をプラス。ふわふわで他の素材の旨味をたっぷり吸い込ん…

主材料：麩 キャベツ ニンジン ニラ シイタケ ツナ 卵

• 10分
• 296 Kcal
• 2002/04
• 簡単

炒めたナスに水煮トマトと煮込んだホワイトソースをかけた、クリーミーなグラタンです。

主材料：ピザ用チーズ バター 牛乳 玉ネギ 小麦粉 ドライパセリ シメジ ベーコン ナス 水煮トマト

• 30分
• 494 Kcal
• 2011/06
• 献立

大根おろしたっぷりで、年末年始の食べ過ぎリセットにも！　ナメコのトロミが優しい味わいです。

主材料：鶏むね肉 酒 ナメコ ニンジン 水菜 大根 米粉

• 20分 ＋
• 583 Kcal
• 2019/01
• 簡単

頭の働きをよくする成分と言われている「EPA・DHA」を含む鮭を使って。酸化されやすいので、ビタミ…

主材料：バター 小麦粉 ニンジン 牛乳 ジャガイモ 玉ネギ ブロッコリー 白菜 マッシュルーム 鮭

• -
• -
• 2009/01
• 特集

主材料：ドライパセリ だし汁 酒 マッシュルーム クリームコーン 卵

• 15分
• 112 Kcal
• 2006/06
• 献立

スプーンでほぐれる程柔らかい鶏肉は絶品です！

主材料：鶏もも肉 白ワイン ニンニク トマト 玉ネギ 生クリーム 水 ホウレン草

• 1時間
• -
• 2010/01
• 特集

主材料：豆腐 水 細ネギ マッシュルーム ゼラチン

• -
• -
• 2001/07
• 献立

主材料：だし汁 ネギ 豆腐 ワカメ エノキ

• 15分
• 64 Kcal
• 2004/06
• 献立

ジャガイモを素揚げにするひと手間でほっくり食感をプラス。

主材料：白菜キムチ 白ゴマ 豚バラ肉 だし汁 ニンジン ジャガイモ シメジ

• 20分
• 544 Kcal
• 2018/11
• 献立

秋にはやっぱりキノコがたっぷり食べたい！そんな時にぴったりなのが、中華調味料でこっくりとさせた炒め…

主材料：マイタケ シメジ 白ネギ ピーマン 赤ピーマン 牛肉 酒 片栗粉 酒

• 20分
• -
• 2002/10
• 簡単