坦々スープ

豚ひき肉はしっかり炒める事でコクがアップ！ベースは豆乳の優しい味わいなので、ラー油でパンチをきかせて下さいね。

かんたん
調理時間
カロリー
262 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子
材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)1～2個

木綿豆腐

(小)1丁

水

200ml

<スープ>

  

豆乳

200ml
  

ゴマダレ

(市販品)大さじ1.5
  

塩

少々

ゴマ油

小さじ1

ネギ

(刻み)大さじ2

ラー油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁

下準備

  • 坦々スープの下準備1

    シイタケは軸を切り落とし、5mm角に切る。

  • 木綿豆腐は1.5cm角に切る。

作り方

  1. 坦々スープの作り方3
    1

    鍋にゴマ油を熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったらシイタケを加え、軽く炒める。

  2. 坦々スープの作り方4
    2

    水と木綿豆腐を加えて5分煮、＜スープ＞の材料を加える。煮たったら器に注ぎ、刻みネギとラー油を散らす。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数350

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「坦々スープ」の関連レシピ

「豚ひき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ