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太鼓判 10+ おいしい!

ナメタケ入り鶏つくね

29回 おいしい

鶏つくねにナメタケを入れて、味と食感にアクセントをつけました。大葉を巻いて可愛いひとくちサイズに。

献立
調理時間
カロリー
230 Kcal
材料  ( 2 人分

<タネ>

  

鶏ひき肉

200g
  

瓶入りナメタケ

大さじ2
  

白ネギ

(みじん切り)5cm分
  

ショウガ

(みじん切り)1/2片分
  

大さじ1/2
  

片栗粉

小さじ1
  

小さじ1/4

大葉

6枚

大根おろし

1/2カップ

サラダ油

大さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
つくね
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2010/11/29
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 大葉は軸を切り落とす。

  • 大根おろしはザルに上げ、水気を軽くきる。

作り方

  1. 1

    ボウルに<タネ>の材料を入れ、粘りがでるまで手で練る。6等分に分け、だ円形に整えて大葉を巻く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)の両面に焼き色がつくまで焼く。器に盛って大根おろしを添え、大根おろしにポン酢しょうゆをかける。

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