みりんを使ったレシピ

ほくほく感がおいしい和食の定番肉ジャガ。キヌサヤを散らすことで彩りが良くなります。

主材料：ジャガイモ 玉ネギ 酒 ニンジン だし汁 牛肉 しらたき（糸コンニャク） キヌサヤ

• 50分
• 613 Kcal
• 2013/01
• 献立

自宅でもしっとり食感のカステラを作りましょう！パウンド型で作れるカステラです。ザラメのシャリシャリ…

主材料：薄力粉 牛乳 強力粉 卵黄 卵白

• 30分 ＋
• -
• 2014/11
• スイーツ

材料は冷蔵庫の残りものを使ってもOK。根菜をたくさん楽しめる一品です。

主材料：ゴボウ 大根 ニンジン ピーマン 白ゴマ 酒

• 15分
• 100 Kcal
• 2013/01
• 献立

ぜひ最後にユズ皮のすりおろしを振って下さい！

主材料：卵 酒 白ネギ 鶏ひき肉 だし汁 酒 片栗粉

• 20分
• 358 Kcal
• 2007/11
• 献立

焼き色をつけた豚肉を圧力釜で柔らかく煮ます。時短でご飯がすすむ角煮ができますよ！

主材料：酒 豚バラ肉 ショウガ 白ネギ 水 ゆで卵 ホウレン草

• 40分
• 1047 Kcal
• 2016/01
• 献立

甘辛の割り下がクセになる美味しさ。手軽な牛肉のこま切れとフライパンで作るすき焼きです。

主材料：酒 玉ネギ 牛肉 シイタケ 焼き豆腐 セリ しらたき 溶き卵

• 20分
• 639 Kcal
• 2017/12
• 献立

秋は新豆が出回ります。常備菜やお弁当のおかずにピッタリ。お豆料理のレパートリーも増やしましょう。

主材料：水煮大豆 シイタケ 昆布 大根 ニンジン もどし汁

• 20分
• 89 Kcal
• 2016/10
• 献立

タラコをそのまま加えるのがポイント。味がよくしみています。

主材料：酒 だし汁 ショウガ 小カブ タラコ

• 20分
• 129 Kcal
• 2009/11
• 献立

ピーナッツバターを入れて、味に深みとコクをプラス。

主材料：鶏もも肉 カボチャ 玉ネギ 赤パプリカ キャベツ 酒 ピーナッツバター

• 20分
• 456 Kcal
• 2009/08
• 献立

ナメコと大根おろしの食感の違いを楽しんで。胃に優しいお汁です。

主材料：ナメコ 大根おろし 白ネギ ネギ だし汁 酒

• 15分
• 34 Kcal
• 2012/12
• 献立

ふんわりとした食感の卵がおいしい一品です。

主材料：卵 塩ワカメ だし汁 ミツバ 酒

• 10分
• 65 Kcal
• 2012/07
• 献立

作り置きできる南蛮漬け。お酢の入ったタレで、揚げ物もサッパリといただけます。

主材料：玉ネギ ニンジン 片栗粉 貝われ菜 水 アジ

• 20分 ＋
• 372 Kcal
• 2018/05
• 献立

主材料：酒 ご飯 牛肉 玉ネギ だし汁 紅ショウガ

• 20分
• 570 Kcal
• 2014/02
• お弁当

カニ缶で簡単カニ飯。缶詰臭さをとるためにお酒を加えます。

主材料：お米 カニ缶 酒 だし汁 ミツバ

• 1時間
• 336 Kcal
• 2013/12
• 簡単

魚介のスープに酸味と辛みを加えてトムヤムクン風スープに。最後はつるつるっと春雨で！

主材料：酒 白菜 だし汁 ショウガ シメジ エビ 卵 白ワイン レンコン タラ ホタテ

• 30分
• -
• 2009/11
• 特集

練り白ゴマがたっぷり入った、コクのある雑煮です。ニンジンを梅型に抜いて、可愛く仕上げました。

主材料：お餅 だし汁 ニンジン ユズ皮 カマボコ 小松菜

• 20分
• 336 Kcal
• 2010/12
• 献立

だし巻き卵、大根おろし、大葉が入ったスープは見た目も良く、まるで料亭の味。

主材料：卵 酒 大根おろし 水 大葉 チキンスープ

• 20分
• 177 Kcal
• 2013/10
• 献立

主材料：水 酒 大根 エノキ ホタテ エンドウ豆

• 20分
• 58 Kcal
• 2003/04
• 献立

主材料：生鮭 だし汁 酒

• 15分
• 224 Kcal
• 2014/11
• お弁当

炊飯器で作る、たっぷりの野菜ともち米100％のおこわです。モチモチとした食感でお箸が止まりません！

主材料：酒 もち米 ニンジン シイタケ 油揚げ だし汁 ミツバ 板コンニャク ゴボウ

• 45分
• 533 Kcal
• 2012/04
• 献立

トロッと柔らかいナスと、プリッとしたエビが入った寒天寄せ！　おもてなしにも！

主材料：粉寒天 水 酒 ショウガ ナス エビ 卵黄

• 30分 ＋
• 150 Kcal
• 2014/08
• 献立

みりんとしょうゆで漬けにしたマグロととろろを合わせた丼です。豪快に召し上がれ！

主材料：ご飯 だし汁 刻みのり 大葉 マグロ 長芋 ウズラの卵

• 30分
• 474 Kcal
• 2010/12
• 献立

しっかりした味、香りを持っているので肉料理に合わせやすいです。

主材料：酒

• -
• -
• 2011/07
• 連載

主材料：牛肉 玉ネギ シイタケ 細ネギ ショウガ キャベツ 貝われ菜 酒

• 20分
• 686 Kcal
• 2003/06
• 献立

豆腐を手で崩しながら入れるので味がしみ込んでほっとする味です。

主材料：豆腐 酒 だし汁 水 片栗粉 ネギ 玉ネギ ニンジン

• 15分
• 80 Kcal
• 2013/05
• 献立

揚げた春巻きの皮が、あんにからんでおいしい！

主材料：ズッキーニ 赤パプリカ 鶏ひき肉 春巻きの皮 だし汁 酒 片栗粉 水

• 25分
• 229 Kcal
• 2008/08
• 献立

バターや甘辛のタレで香ばしく焼きあげたサワラを混ぜご飯に！サワラの味わいをじっくり楽しめる一品です…

主材料：ご飯 酒 すり白ゴマ バター 細ネギ サワラ

• 15分
• 435 Kcal
• 2005/03
• 簡単

長芋の切り方を少し変えるだけで食感も変わります。

主材料：長芋 梅干し かつお節 酒

• 15分
• 39 Kcal
• 2007/03
• 献立

主材料：お米 酒 エンドウ豆 昆布 もち米

• 1時間
• 441 Kcal
• 2003/03
• 献立

電子レンジで簡単に！　鮭を挟んでボリュームアップ。

主材料：厚揚げ 鮭 小麦粉 酒 水 片栗粉 水

• 15分
• 279 Kcal
• 2017/09
• 献立