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炊飯器で豚の角煮

材料を炊飯器の内釜に入れてスイッチオン！　時間は少しかかりますが、簡単に角煮が完成です！

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(ブロック)400～450g
  

片栗粉

大さじ1

ショウガ

(薄切り)1片分

<調味料>

  

玉ネギ

(すりおろし)1/2カップ
  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ3

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2017/09/18
更新日：
2017/09/14

下準備

  • 炊飯器で豚の角煮の下準備1

    豚バラ肉は4～5cm角に切り、ビニール袋に片栗粉と共に入れて全体にまぶす。チンゲンサイは塩ゆでする。

作り方

  1. 炊飯器で豚の角煮の作り方2
    1

    炊飯器の内釜にショウガと＜調味料＞の材料を入れて混ぜる。豚バラ肉を入れて＜調味料＞を全体にからめ、スイッチを入れる。

  2. 炊飯器で豚の角煮の作り方3
    2

    炊飯器の加熱が済んだら豚バラ肉をひっくり返し、再度加熱する。加熱が済んだら1時間以上保温の状態でそのまま置き、チンゲンサイと共に器に盛る。

    ここでは普通の炊飯モード(約50分)を2度行っています。

このレシピのポイント・コツ

・炊飯器の機種によってはできない場合もあります。加熱の仕組みはメーカーや機種によって違いがあるので、調理時間は調節して下さい。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/sumika sakuma

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 炊飯器で豚の角煮

      いつも鍋で作るのですが炊飯器でお任せで作れるのが嬉しいです。味がしっかりとしていて柔らかく仕上がりました！

    • 炊飯器で豚の角煮

      材料と調味料を炊飯器に入れるだけで簡単にできるし、炊飯中は他の料理にとりかかれるのも良いですね！味もしっかりついていておいしい！

    • 炊飯器で豚の角煮

      煮汁が煮詰まり色が濃くなりましたが、ほったらかしで角煮ができるなんて感動でした♪すりおろし玉ねぎのお陰か、お肉もしっとり柔らかでした。

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