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サバの卵とじ丼

材料  （ 1 人分 ）

サバ

(みそ煮缶)140g

卵

1個

<煮汁>

  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ2

ご飯

(炊きたて)茶碗1杯分

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2011/09/04
更新日：
2011/08/14

作り方

  1. サバの卵とじ丼の作り方1
    1

    小鍋に＜煮汁＞の材料を入れて熱し、ほぐしたサバと刻みネギを加える。煮たったら溶いた卵を流し入れ、1～2分蒸らす。

  2. 2

    ご飯の上に(1)をのせ、紅ショウガを添える。

このレシピのポイント・コツ

・卵はしっかりと火を通しましょう。
・紅ショウガを添えると彩りがきれいです。なければしば漬けなどの漬けものでもOKです。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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