愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナメコのおろし汁

ナメコと大根おろしの食感の違いを楽しんで。胃に優しいお汁です。

材料  （ 2 人分 ）

大根おろし

1/4～1/2カップ

白ネギ

1/4本

ネギ

(刻み)大さじ2

<合わせだし>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

塩

小さじ1/4
  

薄口しょうゆ

小さじ1～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/12/17
更新日：
2012/12/12

下準備

  • ナメコのおろし汁の下準備1

    ナメコはザルに入れ、水洗いして水気をきる。

  • 白ネギは幅1cmに切る。

作り方

  1. ナメコのおろし汁の作り方3
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら白ネギを加える。白ネギがしんなりしたら、大根おろしを汁ごと加える。

  2. ナメコのおろし汁の作り方4
    2

    再び煮たったらナメコを加え、温まったら火を止め、刻みネギを加えて器によそう。

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