愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナメコのおろし汁

ナメコと大根おろしの食感の違いを楽しんで。胃に優しいお汁です。

材料  ( 2 人分

大根おろし

1/4~1/2カップ

白ネギ

1/4本

ネギ

(刻み)大さじ2

<合わせだし>

  

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

小さじ1/4
  

薄口しょうゆ

小さじ1~2

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2012/12/17
更新日:
2012/12/12

下準備

  • ナメコはザルに入れ、水洗いして水気をきる。

  • 白ネギは幅1cmに切る。

作り方

  1. 1

    鍋に<合わせだし>の材料を入れて強火にかけ、煮たったら白ネギを加える。白ネギがしんなりしたら、大根おろしを汁ごと加える。

  2. 2

    再び煮たったらナメコを加え、温まったら火を止め、刻みネギを加えて器によそう。

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