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鶏肉のピーナッツみそ炒め

32回 おいしい

ピーナッツバターを入れて、味に深みとコクをプラス。

献立
調理時間
カロリー
456 Kcal
材料  ( 4 人分

  

塩コショウ

少々

玉ネギ

1/2個

<ピーナッツみそ>

  

大さじ2
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

みそ

大さじ1.5~2
  

ピーナッツバター

大さじ2~2.5

サラダ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜

下準備

  • 鶏もも肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにして、塩コショウをもみ込む。

  • カボチャは幅3cmに切り、さらに厚さ5mmの薄切りにする。

  • 玉ネギは6~8つのくし切りにする。

  • 赤パプリカはヘタと種を取り除き、ひとくち大の乱切りにする。

  • キャベツはザク切りにする。

  • <ピーナッツみそ>のみそ、ピーナッツバターを練るように混ぜ合わせ、他の材料を加えながら混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、鶏もも肉を焼く。鶏もも肉に火が通ったらカボチャ、玉ネギを加え炒め合わせる。

  2. 2

    カボチャに火が通ったら赤パプリカ、キャベツを加えて炒め合わせる。少ししんなりしたら<ピーナッツみそ>を加え、全体にからめるように炒め合わせて器に盛る。

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