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豚肉とゴボウの混ぜご飯

温かいご飯があれば、あっという間に出来上がります。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗2～3杯分

豚肉

(薄切り)80g

ゴボウ

1/2本
  

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

砂糖

小さじ1/2
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ネギ

(刻み)1本分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2018/05/08
更新日：
2018/04/29

作り方

  1. 豚肉とゴボウの混ぜご飯の作り方1
    1

    豚肉は、幅1cmに切る。ゴボウはささがきにし、水に放ちザルに上げる。

  2. 豚肉とゴボウの混ぜご飯の作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉とゴボウを炒める。

  3. 豚肉とゴボウの混ぜご飯の作り方3
    3

    豚肉に火が通ったら、砂糖とみりんを加えてひと混ぜし、しょうゆを加えて全体にからめたら火を止める。

  4. 豚肉とゴボウの混ぜご飯の作り方4
    4

    温かいご飯に(3)を混ぜて器に盛り、ネギと一味唐辛子を振る。

このレシピのポイント・コツ

・油をごま油に変えても美味しくいただけます。
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松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/kazuyo eguchi

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