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献立
- 調理時間
- カロリー
- 99 Kcal
下準備
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寄せ豆腐は半分に分け、器に盛る。
-
オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。サッと水洗いして水気を拭き、ヘタを切り落として小口切りにする。
-
キュウリは両端を切り落として薄い輪切りにし、塩をからめ、しんなりしたら水気を絞る。
-
ショウガは皮をむき、せん切りにする。
-
ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1＜調味料＞のボウルに、オクラ、キュウリ、ショウガを入れ、混ぜ合わせる。
-
2寄せ豆腐の上に(1)をのせ、白ゴマを散らす。
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