太鼓判 10+ おいしい！

寄せ豆腐のオクラ酢のせ

オクラとキュウリ、ショウガを豆腐にのせて、サッパリといただける一品です。

献立
調理時間
カロリー
99 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

豆腐

(寄せ豆腐)1丁
  

塩

少々

<調味料>

  

みりん

小さじ2
  

酢

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

白ゴマ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豆腐料理
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/07/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 寄せ豆腐は半分に分け、器に盛る。

  • 寄せ豆腐のオクラ酢のせの下準備2

    オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。サッと水洗いして水気を拭き、ヘタを切り落として小口切りにする。

  • キュウリは両端を切り落として薄い輪切りにし、塩をからめ、しんなりしたら水気を絞る。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 寄せ豆腐のオクラ酢のせの作り方6
    1

    ＜調味料＞のボウルに、オクラ、キュウリ、ショウガを入れ、混ぜ合わせる。

  2. 寄せ豆腐のオクラ酢のせの作り方7
    2

    寄せ豆腐の上に(1)をのせ、白ゴマを散らす。

ブログに投稿

「寄せ豆腐のオクラ酢のせ」の関連レシピ

「オクラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 寄せ豆腐のオクラ酢のせ

      お酢と生姜が効いてとてもサッパリ食べれます！いつもネギと生姜でお豆腐を食べる事が多いですが、こちらの方が食べ応えがあっていいです！子供達も喜んで食べてくれました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ