愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

寄せ豆腐のオクラ酢のせ

オクラとキュウリ、ショウガを豆腐にのせて、サッパリといただける一品です。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

(寄せ豆腐)1丁
  

塩

少々

<調味料>

  

みりん

小さじ2
  

酢

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

白ゴマ

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/07/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 寄せ豆腐は半分に分け、器に盛る。

  • 寄せ豆腐のオクラ酢のせの下準備2

    オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。サッと水洗いして水気を拭き、ヘタを切り落として小口切りにする。

  • キュウリは両端を切り落として薄い輪切りにし、塩をからめ、しんなりしたら水気を絞る。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 寄せ豆腐のオクラ酢のせの作り方6
    1

    ＜調味料＞のボウルに、オクラ、キュウリ、ショウガを入れ、混ぜ合わせる。

  2. 寄せ豆腐のオクラ酢のせの作り方7
    2

    寄せ豆腐の上に(1)をのせ、白ゴマを散らす。

Xで教える

「寄せ豆腐のオクラ酢のせ」の関連レシピ

「オクラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 寄せ豆腐のオクラ酢のせ

    お酢と生姜が効いてとてもサッパリ食べれます！いつもネギと生姜でお豆腐を食べる事が多いですが、こちらの方が食べ応えがあっていいです！子供達も喜んで食べてくれました。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ