豆・豆製品を使ったレシピ

主材料：酒 ニンジン だし汁 大根 油揚げ 豚肉 セリ しらたき（糸コンニャク） 酒粕 塩鮭

• 1時間
• 509 Kcal
• 2004/01
• 献立

納豆とニラが入ったチヂミは栄養満点！

主材料：水 小麦粉 ニラ 卵 すり白ゴマ 上新粉 キムチ 納豆

• 20分
• 401 Kcal
• 2007/08
• 献立

栄養価が高く、良質なたんぱく質を含む豆乳をスープに加える事で、手軽に栄養補給ができます。

主材料：酒 片栗粉 ショウガ 白ネギ ニンニク 豆乳 豚ひき肉 すり白ゴマ ラーメン チンゲンサイ

• 10分
• -
• 2011/02
• 特集

胃にやさしいものが食べたいときもいろんな食品がとりたいですよね。消化しやすいようにナスの皮をむいち…

主材料：酒 だし汁 水 絹ごし豆腐 ナス 小松菜 素麺 白身魚

• 15分
• 346 Kcal
• 2009/06
• 連載

主材料：豆腐 酒 だし汁 ワカメ 細ネギ 麩

• 15分
• 60 Kcal
• 2003/06
• 献立

ユズ皮をのせるだけで風味アップ！

主材料：酒 だし汁 ミツバ 湯葉 シイタケ ユズ皮

• 15分
• 45 Kcal
• 2007/10
• 献立

香ばしく炒ったクルミや練りゴマ、豆乳などを合わせたタレでいただく栄養価の高い素麺です。

主材料：素麺 キュウリ 豚肉 豆乳 パクチー（香菜） アボカド クルミ ライム

• 20分
• -
• 2023/07
• その他

豆腐と食物繊維が豊富なワカメの汁物です。エノキと細ネギをたくさん入れて風味豊かに。

主材料：豆腐 酒 だし汁 ワカメ エノキ 細ネギ

• 15分
• 63 Kcal
• 2014/03
• 献立

豚バラ肉の代わりに、低脂肪で高タンパク、カルシウム豊富な高野豆腐を使って。干しシイタケのビタミンD…

主材料：片栗粉 酒 玉ネギ 水煮タケノコ 赤パプリカ シイタケ ニンニク 黄パプリカ ショウガ もどし汁 高野豆腐

• 30分
• 347 Kcal
• 2017/06
• 献立

豆乳を加え米粉で軽くトロミをつけることで、脂質は少ないのに濃厚に感じる仕上がりに。糖質の低いカリフ…

主材料：むきエビ ホタテ 玉ネギ カリフラワー マッシュルーム ニンニク 水 水煮トマト 塩麹 豆乳

• 30分
• 343 Kcal
• 2023/01
• その他

下準備は豆腐の水切りだけ。材料を全部えいえいと混ぜて、スプーンですくって揚げてゆくだけ。作ってびっ…

主材料：片栗粉 木綿豆腐 ニンジン ワカメ 白ゴマ 大葉 小麦粉 プチトマト 卵黄 ギンナン

• 40分
• 527 Kcal
• 2001/04
• 特集

塩味が甘みを引き立たせています。ワップルシュガーのカリカリした食感もアクセント。チョコチップにナッ…

主材料：薄力粉 卵 バター チョコチップ オートミール レーズン ラム酒 ココア 麦チョコ ミックスナッツ

• -
• -
• 2007/08
• 特集

牛すじ肉をたっぷり、野菜もたっぷり入れたキムチ鍋の作り方を紹介します。牛すじ肉の下処理から、プロが…

主材料：白ネギ 酒 白菜キムチ ショウガ シイタケ ニラ 白菜 木綿豆腐 大根 牛すじ肉

• 35分
• -
• 2018/02
• 特集

おいしいおだしを含んだ厚揚げは、ほっとするおいしさ。

主材料：酒 だし汁 溶き卵 シイタケ ワカメ 厚揚げ

• 20分
• 229 Kcal
• 2015/03
• 献立

肉と野菜がたくさん食べられる、バランスの良い丼。男性に喜ばれる一品です。

主材料：水 ショウガ 片栗粉 ニンジン 水煮タケノコ シイタケ モヤシ ご飯 ニラ 紹興酒 春雨

• 20分
• 595 Kcal
• 2012/02
• 献立

炊くのに時間がかかるので、一度に作っておいて、次の日に温めなおして食べても、冷たいままでも美味しい…

主材料：聖護院大根 お米のとぎ汁 油揚げ 煮干し だし汁 ユズ皮 酒

• 1時間
• 165 Kcal
• 2009/06
• 連載

マッシュしたポテトがたっぷり入ってます！

主材料：ピザ用チーズ バター 牛乳 玉ネギ ドライパセリ 小麦粉 白ワイン ジャガイモ ブロッコリー エビ 豆乳

• 40分
• 524 Kcal
• 2007/08
• 献立

主材料：酒 お米 ニンジン シメジ マイタケ バター グリンピース

• -
• -
• 2009/06
• 連載

キノコの風味と納豆の粘りが食欲をそそる和風スパゲティーです。刻みのりや細ネギの薬味をアクセントに。

主材料：スパゲティー 納豆 ニンニク シイタケ エノキ 刻みのり 熱湯 オクラ シメジ 細ネギ

• 20分
• 530 Kcal
• 2014/03
• 献立

主材料：ナス シメジ レンコン ゴボウ 水菜 鶏ささ身 酒 すり白ゴマ

• 15分
• 409 Kcal
• 2008/08
• 特集

エビをぜいたくに使った、ふわふわ食感のエビ団子です。

主材料：エビ 木綿豆腐 卵黄 酒 片栗粉 枝豆 大根おろし

• 20分
• 188 Kcal
• 2008/09
• 献立

今回はチリソースが入ったあんをかけていただきます。

主材料：片栗粉 酒 水 小麦粉 ミツバ 絹ごし豆腐 白キクラゲ レモン汁

• 25分
• 246 Kcal
• 2007/09
• 献立

主材料：豆腐 酒 だし汁 シイタケ 卵 もち麩

• 20分
• 170 Kcal
• 2005/10
• 献立

ニンジンってこんなに甘いの？と再認識できる一品。クミンはニンジンにあうスパイスなのであればぜひ入れ…

主材料：水 ニンジン イタリアンパセリ 絹ごし豆腐 粉寒天 すり白ゴマ 牛乳

• 30分 ＋
• 95 Kcal
• 2017/11
• 献立

レンジで簡単に作る卵焼きに、お好み焼きソースを。トッピングは香り高い桜エビと青のりのふりかけ。

主材料：卵 青のり 干し桜エビ 豆腐 ご飯 片栗粉 酒 玉ネギ

• 20分
• -
• 2010/06
• 特集

スポンジ生地とヨーグルトムースの土台に華やかな桃のデコレーション！スポンジ生地は市販のものでも◎作…

主材料：薄力粉 生クリーム 卵 バター 水 プレーンヨーグルト 粉ゼラチン コーンスターチ 豆乳 白桃 アセロラジュース

• 40分 ＋
• -
• 2017/05
• 特集

主材料：酒 だし汁 ニンジン サヤインゲン 鶏もも肉 ワカメ 高野豆腐

• 25分
• 157 Kcal
• 2004/11
• 献立

柔らかい鶏手羽先と大豆を含む、やさしい味わいの煮物です。

主材料：鶏手羽先 水煮大豆 ニンジン 昆布 ショウガ だし汁 酒

• 35分
• 335 Kcal
• 2015/02
• 献立

最後に加えるユズの皮で、劇的においしくなります！　胃に優しく、身体が温まる一品です。

主材料：豆腐 酒 だし汁 エノキ 大根おろし ユズ皮

• 10分
• 101 Kcal
• 2011/12
• 献立

野菜がたっぷり摂れるスープ。豆乳入りだからヘルシーでやさしい味わいです。

主材料：水 玉ネギ バター ジャガイモ ニンジン ドライパセリ 小麦粉 セロリ むきエビ 豆乳

• 20分
• 287 Kcal
• 2014/06
• 特集