愛あるセレクトをしたいママのみかた

まぜまぜがんも

下準備は豆腐の水切りだけ。材料を全部えいえいと混ぜて、スプーンですくって揚げてゆくだけ。作ってびっくり、かなり簡単。もちろん味も美味しい。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ2

ギンナン

(水煮)小1缶

卵黄

1個

塩

少々

砂糖

小1

揚げ油

適量

大葉

2枚

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2001/04/02
更新日：
2015/01/23

作り方

  1. まぜまぜがんもの作り方1
    1

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、斜めにしたまな板にのせ、重しをのせて20分位おき、水気を切る。ニンジンは皮をむいて細切りにし、さっと熱湯に通して水気を切る。水煮ギンナンは水気を切っておく。

  2. まぜまぜがんもの作り方2
    2

    ボウルに豆腐、卵黄、塩、砂糖を混ぜ合わせ、干しカットワカメを入れて混ぜ合わせる。

  3. まぜまぜがんもの作り方3
    3

    ワカメが豆腐の水分で柔らかく戻れば、ニンジン、ギンナン、白ゴマ、片栗粉、小麦粉を加えて更に混ぜ合わせる。

  4. まぜまぜがんもの作り方4
    4

    スプーン等でお好みの大きさにすくいとり、170℃の揚げ油に落とす。キツネ色になるまで返しながら揚げ、油を切る。器に大葉を敷きいて盛り、プチトマトを添える。

このレシピのポイント・コツ

・しょうゆや練りからしをつけても美味しいですよ！
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1689

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

「まぜまぜがんも」の関連レシピ

「木綿豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • まぜまぜがんも

      具は冷蔵庫にあるもので作りました。揚げたての熱々が本当においしく、豆腐嫌いの家族にも好評でパクパク食べていました。

    • まぜまぜがんも

      銀杏が無かったのでワカメとニンジンだけで作ったけれどホクホクふわふわですっごく美味しい〜(^o^)！
      混ぜるだけで簡単なので次は銀杏入りでチャレンジしたいです♪

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ