お好み焼き風ライスバーガー

作り方

1. 
   1

   牛乳パックで作った型を、サラダ油をひいたフライパンに並べ入れる。ご飯の1/4量をそれぞれ型に入れ、手で少し押さえるようにしてご飯を詰める。

2. 
   2

   1を火にかけ、型に入れたまま両面に少し焼き色がつくまで焼く。

3. 
   3

   ＜卵焼き＞を作る。ボウルに豆腐と卵、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、耐熱容器に2等分して流し入れる。ラップはせず、電子レンジで5～6分加熱する。粗熱が取れたら厚みを半分に切る。

4. 
   4

   ＜香りふりかけ＞を作る。干し桜エビはフライパンに入れて、弱めの中火で香ばしい香りがするまで煎り、すり鉢で細かくする。青のり、塩と合わせる。

5. 
   5

   器にご飯と＜卵焼き＞をのせ、＜マヨソース＞をかけてサンドし、お好み焼きソース、＜香りふりかけ＞を添える。